Botánica china (cerca de Suzhou, China, 1908 – Hong Kong 2012) que se exilió a los Estados Unidos.
Nació en el seno de una familia de granjeros. Recibió su licenciatura en el Colegio de Mujeres de Ginling. En 1934 ingresó en la Universidad Lingnan de Cantón y se graduó en botánica. Debido a la guerra con Japón su universidad se trasladó a Chengtu, donde enseñó y presidió la Asociación Internacional de Mujeres. Consiguió viajar a los Estados Unidos en 1946 para estudiar tres años con el Dr. Elmer Merrill, y se quedó exiliada 28 años, hasta su retiro. En 1949 se convirtió en la primera mujer china en recibir un título de doctorado en Botánica de la Universidad de Harvard, y trabajó en el Arnold Arboretum de la universidad como investigadora botánica. A la muerte de Mao retornó en varias ocasiones a China. En 1968 tomó el cargo de profesor titular en el Departamento de Biología de la Universidad China de Hong Kong, donde permaneció hasta su jubilación en 1975.
También estudió la familia Orquidáceas, Compuestas y Malváceas, las hierbas medicinales chinas y las plantas alimenticias. Identificó y nombró a 329 especies. Por sus exhaustivos trabajos en taxonomía (sobre todo el género Ilex o acebo), en 1992 se instituyó el Premio Shiu Ying Hu. Murió a consecuencia de una neumonía.
Shiuyinghua.
1. f. Bot. Género monotípico, Shiuyinghua silvestrii, perteneciente a la familia de las Escrofulariáceas.

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