Internista y dermatólogo francés (Creuse 1841 – París 1894).
Ingresó a la escuela de medicina en Limoges en 1864 y en 1868 se mudó a París, donde obtuvo su doctorado en 1873. Se interesó por la dermatología. Fue elegido miembro de la Academia de Medicina en 1892 y editó la revista científica Le médecine. Contribuyó a muchas áreas de la medicina, siendo un bacteriólogo y un clínico experto. En 1882, con el fisiólogo Nestor Gréhant, desarrolló un método para determinar el volumen de sangre mediante el uso de monóxido de carbono. Ganó varios premios académicos por sus obras.
enfermedad de Quinquaud. f. Dermat. Erupciones pustulosas o abscesos miliares que afectan a los folículos pilosos del cuero cabelludo, lo que produce calvas y cicatrices.
signo de Quinquaud. m. Med. Forma peculiar de temblor de los dedos con un movimiento lateral de los dedos del intercossei. Se ve en muchos temblores, incluido el debido al alcohol. Fue observado por Quinquaud en 1893, pero no publicado hasta 1900.
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