galleta Garibaldi

f. Relleno de pasas de Corinto aplastado entre dos galletas finas. Se parece al pastel de Eccles. Es popular en el Reino Unido, donde se ha tomado como aperitivo desde hace unos 150 años, y actualmente puede encontrarse en tiendas y supermercados bajo diversos nombres. La galleta toma su nombre de Giuseppe Garibaldi, el general italiano que luchó para unificar Italia, y que hizo una popular visita a Tynemouth (Inglaterra) in 1854. Se empezó a fabricar por la empresa galletera Bermondsey en 1861. ORIGEN