Fisiólogo alemán (Hamburgo 1837 – Heidelberg 1900). Fue discípulo de Virchow en Berlín, y profesor en Ámsterdam y en Heidelberg. Realizó numerosos trabajos sobre la fisiología muscular y nerviosa, el aparato digestivo, la teoría enzimática, (el nombre “enzima” fue propuesto por él en 1867), etc.
husos de Kühne. m. pl. Histol. Tipo de terminaciones nerviosas que aparecen en la placa motora de los músculos de los batracios.
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