raza de La Flèche

f. Zootecn. Raza francesa de gallinas de origen muy antiguo (siglo XV al menos). Son aves de gran tamaño y plumaje negro, con una cresta característica que presenta la forma de dos pequeños cuernos. Es originaria de los municipios de La Flèche y Malicia. En 1831 se vendían los miércoles de otoño e invierno en el mercado de La Flèche gran cantidad de aves para enviar a París bajo el nombre de pollo de Le Mans. ORIGEN