Fisiólogo norteamericano (Prairie
du Chien, Wisconsin 1871 – Franklin 1945).Inició sus estudios en Milwaukee y Saint Paul (Minnesota). Gracias a una beca solicitada por uno de sus profesores ingresó en la Universidad de Harvard para estudiar medicina en 1892, aunque él deseaba hacerlo en la de John Hopkins. Sus trabajos fueron mundialmente reconocidos. Fue profesor en Harvard y galardonado en numerosas universidades del europeas, Madrid y Barcelona entre ellas.
Desarrolló la hipótesis de la boca seca, estableciendo que uno siente sed porque su boca está seca. Realizó un experimento con dos perros, seccionando sus gargantas e insertando un tubo, merced al cual por mucho que bebieran, el agua no llegaba a su estómago, encontrando que los perros bebían lo mismo que los perros de control. Hoy se sabe que el organismo tiene otros mecanismos de control.
Mantuvo buenas relaciones con Juan Negrín, que entonces era catedrático de fisiología en Madrid. Como consecuencia de sus investigaciones con rayos X sin protegerse padeció varios carcinomas. Murió a los 73 años como consecuencia de un linfoma maligno.
anillo de Cannon. m. Contracciones tónicas, visibles a menudo, en la mitad derecha del colon transverso.
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