Químico alemán (1798-1870) que corrigió la escala de Balling en 1836.
grado Brix. m. Quím. Grado marcado por el densímetro brix. La escala Brix se usa, sobre todo, en fabricación de zumos (jugos), de vinos de frutas y de azúcar a base de caña.
brix.
1. m. Densímetro de flotador contrastado a 15’5º C, que indica directamente el porcentaje de aúcar de una solución (en gramos por ciento). VER
grado Brix. m. Quím. Grado marcado por el densímetro brix. La escala Brix se usa, sobre todo, en fabricación de zumos (jugos), de vinos de frutas y de azúcar a base de caña.
brix.
1. m. Densímetro de flotador contrastado a 15’5º C, que indica directamente el porcentaje de aúcar de una solución (en gramos por ciento). VER
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