Patólogo judío alemán (Stallupönen, hoy Nesterov, en Rusia, 1865 – Génova 1940).
Asistió a la Universidad de Königsberg, donde recibió su doctorado en medicina en 1890. Trabajó en el instituto patológico hasta 1895. En 1894 fue habilitado para patología general, micología patológica y anatomía patológica, convirtiéndose en profesor titular en 1903. Dos años más tarde, aceptó una invitación para convertirse en profesor de patología general en Ginebra, cargo que ocupó hasta 1939. En 1935 había sido nombrado ciudadano de honor en la capital suiza. Su trabajó se refirió a la formación de sangre, parásitos animales, la patología de los huesos y formación experimental y espontánea de tumores en el hombre. En 1928 fundó la Sociedad Internacional de Patología Geográfica.
células de Askanazy. m. Med. Grandes células granulares epiteliales teñidas con eosinófilos con citoplasma acidófilo de vez en cuando se presentan en la glándula tiroides. Fueron descritos por primera vez por Max Askanazy en 1898. También se conocen como células de Hürthle.
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