Químico fisiológico danés (Copenhague 1915 – 2000). Fue jefe del Laboratorio Central para Enfermedades Transmisibles en Blegdamshospitalet, Copenhague de 1952 a 1954, y luego jefe del Laboratorio Central en Rigshospitalet entre 1954 y 1979. Enseñó química clínica desde 1964, inventó un electrodo de CO₂ y coinventó el concepto de exceso de base. Es particularmente recordado por su trabajo durante la gran epidemia de poliomielitis danesa de 1952 a 1953. En su honor se estableció el Premio Poul Astrup, un premio en honor a la mejor investigación escandinava en el campo de la química clínica.
micro método de Astrup. m. Med. Método indirecto (interpolación) utilizado para medir el estado ácido-base de la sangre. A partir de sólo tres gotas de sangre para determinar varios parámetros, como pH, pCO2, etc.
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