Restaurador mejicano (Manuel Benavides, Chihuahua, 1895-1975.).
En plena Segunda Guerra Mundial trabajaba en el Club Victoria de Piedras Negras como jefe de camareros. Un día de 1943, llegó al restaurante un grupo de mujeres estadounidenses, esposas de soldados que trabajaban en la Basé Aérea Eagle Pass, y pidieron algo para comer como refrigerio. Nacho Ayala improvisó que luego fue conocido en todo el mundo como “nachos”. Tuvo tal éxito que abrió su propio restaurante, “Nachos”, en 1960.
nachos.
1. m. Plato de origen mexicano, que consiste en freír trozos de tortilla de maíz cubiertos con un queso especial llamado “queso para nachos”. VER
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