Procope (Le)

Apodo por el que era conocido Francesco Procopio dei Coltelli, cocinero siciliano (Palero o Aci Trezza 1651 – París 1727), reconocido como el padre del helado. Además fundó en 1686 la que se convirtiera en la más antigua cafetería de París, el Café Procope, notable reducto literario que atrajo numerosas personalidades del mundo de las letras, las artes y la política.

Llegó a París en 1670 o 1674. Se casó con Marguerite Crouin en 1675 en la iglesia de Saint-Sulpice. Tuvieron ocho hijos durante su matrimonio, antes que Procopio enviudara. Obtuvo la ciudadanía francesa en 1685. Se casó en segundas nupcias en 1696 y tuvo cinco hijos más con Anne Françoise Garnier y lo hizo por tercera vez a la edad de 66 años, en 1717, con Julie Parmentier y tuvo otro hijo.

Le Procope.

1. n. p. Es el café más antiguo de París (1686). Procopio había aprendido alrededor de 1680 cómo hacer una bebida de hielo y limón usando sal para bajar su temperatura y mantenerla fría más tiempo. Obtuvo una licencia real especial del Rey Luis XIV para vender una variedad de refrescos, incluyendo especias, bebidas heladas de cebada, anís, naranja, canela, y su versión mejorada del helado italiano basada en limón y naranja. Más tarde agregó el café a su lista de bebidas y su tienda se convirtió en una cafetería. Mientras vivió en la parte superior de ese café, el alemán pintor y astrónomo aficionado Hermann Mayer Salomon Goldschmidt descubrió 14 nuevos asteroides durante 1852-1861. VER

2. n. p. Astron. Asteroide número 16.414 perteneciente al cinturón principal que orbita alrededor del Sol entre Marte y Júpiter. Fue descubierto el 28 de enero de 1987 por el astrónomo belga Eric Walter Elst (1936-) desde el Observatorio La Silla de Chile. Su periodo orbital es de 3’249 años. Debe su nombre al Café Procope de París.