Horticultora británico-australiana (Peasmarcsh 1799 – 1870) que descubrió la variedad de manzana que lleva su nombre por polinización aleatoria. Apellido de soltera, Sherwood.
Era hija de campesinos. A los 19 se casó con el agricultor Thomas Smith, analfabeto como ella. Vivieron en Beckley, Sussex, durante 19 años y tuvieron ocho hijos. En 1838 llegaron s Sydney como emigrantes libres y consiguieron empleo como colonos en producción de fruta. Ella también hacía pasteles y los vendía en el mercado.
Granny Smith.
1. f. Variedad de manzana creada artificialmente, la cual se cree que proviene de la hibridación entre las especies Malus domestica y M. sylvestris. En 1935 su cultivo pasó a Inglaterra y en 1972 a los Estados Unidos. Estas manzanas son de color verde luminoso, aunque algunas pueden tener la piel rosada. Son crujientes, jugosas y ácidas, siendo excelentes para el consumo tanto para cocinar como para comer crudas. VER
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