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rosal de Alejandría

f. Bot. Rosal de tallos largos y verdosos, con muchos y fuertes aguijones, hojas verdes, compuestas de siete hojuelas elípticas, finamente aserradas y pardas por el margen, y flores medianas, muy fragantes, de color pálido y pétalos apretados. También llamado rosal de olor y rosa turca, aunque su nombre científico es Rosa damascena, de la familia de las Rosáceas.
De esta planta se extrae la esencia de rosas. Su producción constituye una gran industria en Bulgaria y en algunos países asiáticos. El aceite esencial se obtiene por destilación en corriente de vapor (o de agua) de los pétalos frescos. Es un líquido amarillo-oliváceo con un perfume muy rico e intenso dulce floral, ligeramente especiado. Se requieren más de treinta rosas para producir una sola gota de esta compleja esencia con un aroma profundo y dulce de rosa. ORIGEN

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